shipinanquanzaidangjinshehuibeishouguanzhu。suizheshehuijinbu,renmenshenghuoshuipingbuduantigao,renmenduijiankangyoulegengshenderenshi。erjinnianlaibuduanfashengdeshipinanquanshijiangengshijiangshipinanquantuidaolezhiguanzhongyaodediwei。
廣州市微生物研究所(原用名:廣州工業微生物檢測中心)已獲廣東省食品檢驗機構資質認定(CMAF),擁有豐富的檢測經驗、先進的實驗室設備,配備有P2實驗室(二級生物安全實驗室)、厭氧工作站、全自動菌種鑒定儀、氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、原子吸收分光光度計等先進設備。
檢測產品類型:
1.肉及肉製品:以畜禽肉為主要原料,經調味製作的熟肉製成品或半成品,如香腸、火腿、培根、 醬鹵肉、燒烤肉等;
2.調味品:醬油、醋、味精、辣椒粉、食鹽等;
3.冷凍飲品:冰淇淋、冰棍、雪糕等;
4.飲料:果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、罐裝茶飲等;
5.糕點類:蛋糕、餅幹、麵包等;
6.糧食和糧食製品:穀類(如稻穀、小麥等)、豆類(如大豆、黃豆等)、油脂類(如花生油、香油、色拉油、調和油等)、糧油製品(生切麵、掛麵、芝麻醬等)
7.水產及其製品:鮮活水產品(魚、蝦、蟹、貝等);
8. 酒類:啤酒、果酒、葡萄酒等;
9.乳及乳製品:液體乳類(殺菌乳、滅菌乳等)、乳粉類(全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方乳粉等)、煉乳類、乳脂肪類(奶油等)、幹酪類、其他乳製品類(幹酪素、乳糖、乳清粉等);
10.果蔬及其製品:水果、蔬菜、食用菌、藻類、堅果、籽類等。
| 檢測項目 | 具體指標 | 檢測標準 |
微生物檢測 | 細菌總數、大腸菌群、黴菌、酵母菌、沙門氏菌、誌賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞杆菌、單核細胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、雙歧杆菌、嗜熱菌芽孢(需氧芽孢總數、平酸芽孢和厭氧芽孢)、厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢杆菌、罐頭食品商業無菌檢驗等 | 食品安全國家標準 食品微生物學檢測:GB 4789係列; 進出口行業標準食品檢測 :SN/T 係列; 食品安全國家標準:GB 5009係列; 衛生標準:WS/T 係列 |
理化檢測 | 水分、灰分、酸度、過氧化值、酸價等 | |
砷、鉛、汞、鉻、鎘、硒等 | ||
硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲黴毒素M1、黃曲黴毒素B1等 | ||
還原糖、蔗糖、澱粉、粗纖維、脂肪、蛋白質、食用植物油等 |










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